750 g mouky Schaer gluten free mix B
2 dcl kysaného podmáslí
2 dcl vody
2 lžičky kypřícího prášku bez lepku a fosfátů nebo sušené droždí ( jedno balení)
1/2 lžičky soli
Vypracujeme rukou hladké nelepivé těsto. Pokud těsto i po 5 minutách hnětení lepí, přidáme opatrně po lžicích další mouku. Jestli je naopak moc tuhé, přidáme po lžicích podmáslí. Těsto necháme odpočinout 20 minut pod potravinovou fólií, aby neoschlo. Po té ho nakrájíme na pruhy a rukou nebo válečkem vytvoříme placky, které smažíme v předehřátém oleji na pánvičce z obou stran do zlatova. Jde to celkem rychle, my máme rádi langoše tenké, tak jsem dělala placky tenké 3 mm a vyskočí na 7 mm, jestli máte rádi vyšší, tak si je udělejte tlustější. Osmažené langoše dávám okapat od oleje na papírovou štěrku, ozdobíme kečupem, do kterého dávám drcený česnek a špetku bazalky, no a na vrch sýr. Děti je ale jedí i na sladko, s marmeládou. Nebo je ještě horké obalíme ve skořicovém cukru a jíme se šlehačkou. Dobrou chuť
Comments