0,5 kg brambor nastrouhat na hrubo 0,5 kg cuketa nastrouhat na hrubo 250g sýra nastrouhat na hrubo 5 stroužků drceného česneku 1 vejce 150 g Liana na chléb nebo univerzální , může být i jemná rýžová mouka Liana. 4 lžíce majoránky 2 lžíce tymiánu 1 lžíce oregána Sůl a pepř dle chuti, já dala 1 a 1/2 lžičky soli a 1 lžičku pepře (fakt to nejdříve ochutnejte, záleží i na tom jak slaný máte sýr a každá sůl solí trochu jinak) 1 lžička mletého kmínu 1 špetka mletého muškátového oříšku
Brambory a cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubo i se slupkou. Poté nastrouháme sýr, přidáme drcený česnek a koření s moukou. Necháme 10 minut odstát a poté promícháme. Pokud je těsto řídké, přidáme více mouky, pokud husté, přidáme trochu vody. Vzniklé těsto nabíráme naběračkou a smažíme na rozpálené pánvi, avšak zvolna, do zlatova. (smažíme na slunečnicovém oleji) Uděláme raději menší bramboráčky, kvůli sýru jsou za tepla trochu ,,gumové" a hůře se otáčí, tím, že uděláte menší, problém odstraníte. Po vychladnutí jsou úžasné.
Comments